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RECETTES SIROPS
Jeudi 14 mai 2009
4
14
/05
/Mai
/2009
22:28
Et oui les feuilles d'ail des ours ne se sèchent pas !!!
Avant de partir en vacances, sur des claies j'ai laissé séché des feuilles.
Et voici le résultat :
en plus cela ne sent plus l'ail !!!
Donc en conclusion la seule conservation c'est au congèle, dans l'huile, dans le vinaigre.
Sabrina
Avant de partir en vacances, sur des claies j'ai laissé séché des feuilles.
Et voici le résultat :
en plus cela ne sent plus l'ail !!!
Donc en conclusion la seule conservation c'est au congèle, dans l'huile, dans le vinaigre.
Sabrina
Par la valse des aromes
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Publié dans : Ail des ours
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Communauté : phytothérapie
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Commentaires
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Yves
j'ai fait secher de l'ail des ours sur in linge suspendu pour que l'air circule bien (ce qui equivaut a ta methode) a l'abris du soleil et le resultat n'est pas du tout en accord avec le tiens les feuilles ont changee legerement de couleur mais elle sont restee vertes
etant sechent je les ai reduits en poudre
la ou je suis en accord avec toi c'est au niveau du gout ... ce n'est plus vraiment celui de l'ail des ours ... donc ce n'est pas une methode a conseiller
l'huile d'olive me semble personellement LA methode et evite par ailleur de faire sentir son congelateur, et tout ce qui s'y trouve, l'ail
Pas tout à fait d'accord avec vous concernant le sèchage de l'ail des ours....J'ai eu de bons résultats en récoltant fin de journée ensoleilée et sèche. Séchage tête en bas dans un endroit sec, sombre et bien aéré... ne pas faire de trop gros bouquets de feuilles, histoire que cela sèche mieux et plus vite!
Bonne récolte, conservation et dégustation ;)